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En Trabajadores y trabajos, historia gráfica de los oficios en la Argentina, Carlos Moreno traza un recorrido de los diferentes oficios partiendo de los tiempos coloniales hasta llegado el siglo XIX. Describe los trabajos rurales, lo relativo a las construcciones, la fabricación de armas, el transporte, incluyendo cuestiones estéticas, lo vinculado a la comida y mucho más.